Hình ảnh
Bài đăng mới
-
Ngoài những cách tẩy da chết từ nguyên liệu thiên nhiên như chanh, mật ong, cám gạo, trà xanh và mật ong, chanh và sữa chua ra thì còn có m... -
Không riêng gì đối với làn da nhạy cảm mà đối với bất kỳ làn da nào, việc dùng nước hoa hồng cũng rất cần thiết và quan trọng. Vì nước hoa ... -
Đây là những phương pháp tự nhiên, áp dụng hàng ngày và đòi hỏi sự kiên trì, vì thế trước khi bạn bắt đầu chiến đấu với chính mình, hãy tự ... -
Hiện nay với sự phát triển của khoa học và kỹ thuật có rất nhiều các loại thuốc giảm cân được bày bán công khai trên thị trường, vậy thực h... -
Nước hoa hồng được coi là bảo bối làm đẹp của các bạn nữa. Những công dụng của nước hoa hồng dưới đây là lý do bạn cần dùng nước hoa hồng đ... -
Chính căn nhà bếp quen thuộc cũng có thể là một kho mỹ phẩm siêu rẻ và tiện lợi mà các nàng có thể tận dụng. Có... -
Theo nghiên cứu mới vừa cho biết, các bé trai sinh ra từ phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm có số lượng tinh trùng thấp. Do đó, có thể s... -
Chỉ với công thức mặt nạ từ đu đủ, cà chua, bột gạo và củ nghệ... da tay sạm đen vì ánh nắng sẽ được cải thiện nhanh chóng. Mùa hè đã qua... -
Để có được vòng eo nhỏ gọn cần phải biết phối hợp giữa luyện tập thể dục với cách ăn uống thông minh và nghỉ ngơi hợp lý. Tham khảo thê... -
Ai cũng biết nước hoa hồng có rất nhiều công dụng trong làm đẹp, tuy nhiên cách sử dụng nước hoa hồng đúng cách cho hiệu quả thì không phải...
Lượt truy cập
Những cách chế biến thực phẩm gây hại sức khỏe
Thứ Tư, 2 tháng 11, 2016
Theo tiến sĩ Mary Chuckey, giáo sư dinh dưỡng của Trường Đại học bang Oregon (Mỹ), sức nóng, nước, cách bảo quản và tiếp xúc không khí có thể làm giảm dưỡng chất của một số thực phẩm như rau củ, dâu tây, rượu, cà chua và đồ đông lạnh.
Rau củ: Hãy hấp thay vì luộc hoặc dùng lò vi sóng
Theo nghiên cứu của Trường Đại học Illinois tại Urbana-Champaign (Mỹ), bông cải xanh hấp giữ lại các chất dinh dưỡng kháng ung thư. Sulforaphane – một hợp chất thực vật có đặc tính kháng ung thư mạnh, tìm thấy trong bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn và cải xoong.
Tiến sĩ Eliabeth Jeffery, tác giả nghiên cứu, giải thích enzym myrosinase bị tiêu hủy trong hầu hết các phương pháp nấu. Enzym myrosinase này là chất xúc tác chịu trách nhiệm cho quá trình thủy phân của glucosinolates, nhóm hóa chất chuyển hóa tự nhiên của thực vật cần thiết để phóng thích các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Nhà khoa học khuyến cáo hấp bông cải xanh trong một cái rổ từ 3 – 4 phút là cách tốt nhất để tăng hiệu quả kháng ung thư.
Dâu tây: Nên ăn cả quả thay vì cắt mỏng
Nghiên cứu của các nhà khoa học Brazil cho thấy dâu còn nguyên chứa 8 – 12% vitamin C nhiều hơn cắt sẵn bởi vitamin bắt đầu bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng và khí oxy. Theo nhiều nghiêu cứu tương tự, để tăng lợi ích của vitamin C, hãy bảo quản dâu trong tủ lạnh vì nhiệt độ mát giúp giữ lại vitamin.
Rượu: Tốt nhất là nhắp vang đỏ vừa mới khui
Theo các nhà khoa học Trung Quốc, sau khi được rót hơn 12 giờ đồng hồ, các axit hữu cơ và polyphenols (vi chất) trong rượu bắt đầu phân hủy. Chai rượu vang mở qua đêm sẽ bị mất đi những lợi ích như giảm trầm cảm, tăng testosterone (hormone nội tiết tố nam) và tốt cho tim.
Cà chua: Nấu chín tốt hơn ăn sống
Cà chua nấu tốt cho sức khỏe
Cà chua giúp giảm nguy cơ đột quỵ ở đàn ông, loại trừ ung thư tuyến tiền liệt và bảo tồn năng lượng não ở người lớn tuổi. Nấu cà chua giúp tăng đáng kể lượng lycopene - hóa chất gia tăng các chất kháng oxy hóa. Nghiên cứu đăng trên The British Journal of Nutrition (Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc) cho thấy những người chủ yếu ăn rau củ sống thường thiếu hụt lycopene. Cà chua nấu với dầu ô liu giúp tăng cường chất dinh dưỡng. Lycopene là chất béo hòa tan cần thiết trong khẩu phần để cơ thể hấp thu đúng cách.
Theo các nhà khoa học Anh, có hai trong ba trường hợp trái cây và rau củ lạnh đóng gói chứa nhiều chất kháng oxy hóa như polyphenols, vitamine C và beta-carotene (sắc tố đỏ, cam trong một số trái cây) hơn loại tươi.
Nguồn: eva.vn
Các bài viết khác liên quan:
>>>>> phương pháp phá thai an toàn hiệu quả nhất hiện nay
>>>>> Các biểu hiện viêm âm đạo thường gặp
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét